DIY的水果醋是以現成的醋浸泡新鮮水果一段時間,使水果的營養與風味與醋結合,作出不同口味的水果醋,因此所選用的醋不同,作出來的水果醋風味也會有所差別,常見的醋有工研醋、糯米醋、糙米醋、高梁醋等等,原則上不論是哪種醋都可以浸泡製作水果醋,不過醋本身有天然釀造和化學製作的差別,選購之前最好先詳細的參考成分說明。
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- Jul 03 Sun 2011 23:34
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- Jul 03 Sun 2011 23:29
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一 酵素的功效
1.酵素是生命之水,沒有酵素就沒有生命